1.豆芽機在中國的歷史：

豆芽機在中國也有20多年的歷史，現在還有人用著10多年前的豆芽機，不過這是很少一部分。

2.豆芽機解放了勞動力和我們的雙手：

傳統的豆芽生產培植的優點是投資小、見效快、無風險；缺點是勞動強度雖然不大但比較纏人，無白天黑夜之分，隨著季節的變化，水的溫度、室內的溫度、淋水的多少、淋水的間隔時間，發生變化時掌握不當有時壞菜，環境衛生也上不去，比較心煩無奈。而自從有了豆芽機，一切都變了！豆芽機解放了勞動力和我們的雙手！在芽菜生長過程中，人應該干的事情不用人去干了，機器去按各項技術參數去做，比人自己做的更好，這就是豆芽機的功能。

3.為什么這些年來豆芽機沒有得到普及呢？

我認為這主要是因為以前多年來我們做豆芽都是季節性生產的，就是農閑時做點，農忙就不做了，或者菜場上菜多時不做，菜少時就做，沒有當職業的，規模不大，掙錢不多，最多算個副業，就沒有多少人去花錢買機器，以前的機器功能不能實現全自動化、實用性較差，更何況以前的人比現在的人能受苦受累，要是讓現在的人去干那幾年我們干的活，他們是不愿意干的，會想用什么樣的機器去代替人力。

干了幾年豆芽或者是十幾年豆芽的人對豆芽會產生又愛又恨的感覺，愛的是它對自己的物質生活有了很大的提高，可它沒白天沒黑夜地工作而感到無奈，想找一個和它一樣掙錢，一樣有穩定性的，而受累小的適合自己干的行業又感到很難辦，因為這一行畢竟干了多年，產供銷有自己的渠道比較穩定，于是只有在豆芽這一行業上奮斗發展，如何發展這就需要尋找替人去工作的、做的比人又準確又快捷，能做出的豆芽又好看又好吃又好賣，單產量又高的機器，來進一步發展自己的事業，改頭換面更上一層樓。

隨著改革開放以來，我國經濟的快速發展，人民生活水平的不斷提高，對蔬菜的要求越來越高，從能買到就可以，到想買好看、好吃的、無公害到有機食品，豆芽生產就自然的從季節性到職業性到壟斷性發展的這一模式，豆芽機誕生了！

4.豆芽機在未來生活中扮演的角色：

現在全國各地豆芽的生產培植基本上都是機器化、自動化、職業化的，只是春節有幾天不做，其余每天都做，沒有季節性的。從職業性做大了，就會成為某一地區與城市的壟斷性，即政府菜籃子工程，市農業龍頭企業，無公害生產基地等等項目，取得政府的支持，這樣就是政府出政績，你出經濟，有了規模后就必須有品牌，有政府與媒體的幫助與監督，就會生產出符合國家衛生標準的豆芽來，豆芽調節劑能少加就少加，能不加就不加，這樣你可引導市場引導消費，不用再去適應市場，老百姓吃上放心無公害豆芽菜，價格雖高一點，誰還在乎呢，這是一個大勢所趨，豆芽機在這樣的情況下會擔當越來越重要的角色。

現在我們吃著豆芽機培植的豆芽，見證豆芽機的發展歷史！豆芽機不僅解放了我們的雙手，而且還改善優化了我們的生活！