豆芽菜的市場分析和發展前景
2017/6/19 11:24:51??????點擊：
（一）豆芽菜的市場分析
<1>我國國民生活現狀:
隨著我國人民群眾生活水平的提高，飲食從溫飽型向營養型保健型轉化，對食品的營養標準和要求也越來越講究。
<2>豆芽的營養和好處:
豆芽是我國傳統的室生蔬菜，營養豐富，鮮嫩可口，含有人體所需要的氨基酸，維生素，碳水化合物和多種無機鹽，適當的吃一些豆芽菜，能夠有效的預防衰老和動脈硬化等癥。<1>美國德克薩斯州荷斯頓研究所的實驗結果表明：豆芽所含的葉綠素能防治直腸癌和其他一些癌變。<2>瑞典食品專家的研究表明：豆芽中的維生素B12,比原豆種曾加10倍，對人體的神經和肝臟有重要作用，經常食用豆芽菜還能保護皮膚和微血管，降低血漿膽固醇中的飽和脂肪酸，預防痔瘡。
<3>生產豆芽的好處:
豆芽是人們生活中十分喜愛的新鮮蔬菜之一，生產豆芽不占用耕地，不需要強勞力，一般人員都能生產，本小利大，見效快，從下種到收獲僅需四五天的時間，如果生產“黃豆芽嘴”的話，僅需要一天半到兩天就可以上市銷售，生產豆芽不受季節限制，不用擔心旱澇災害，一年四季隨時隨地都可以生產，對蔬菜供應添缺補淡起到一定的積極作用。
<4>生產豆芽的利潤：
以一個家庭小作坊為例，使用我們的袋生豆芽新型科學技術生產豆芽，如用10公斤種豆生產綠豆芽，96小時可穩長到80-100公斤，120小時可穩長到120-180公斤，按每公斤種豆最保守的產量 12公斤，以及每公斤豆芽售價3元計算，除去10公斤種豆用款50元（按綠豆目前最高價格5元每公斤）和水費等，最低也可穩賺310元。如搞批發的話，以100公斤種豆為例，利潤大的驚人！
（二）豆芽菜的發展前景：
隨著市場對豆芽需求量的不斷增大，對豆芽的質量和品位不斷提高的要求，我國的豆芽生產逐步走向規?；?，系列化和程序化。從事豆芽生產的人員不在局限于少數菜農或專業戶。廣大農民和下崗職工，待業青年以及退休人員也積極的搞起了豆芽生產。豆芽生產工業正在逐步向知識型，科學型發展。
傳統生產豆芽的弊端和豆芽食用后的害處
（一）傳統生產豆芽的弊端
<1>傳統的容器生產：
是以缸，盆，瓦罐做容器，每個直徑35厘米的罐子僅能下種豆1.5-2千克，不適合大批量生產，而且缸，盆，瓦罐有滲透病毒的缺陷，又不易清洗，滅菌和消毒，經常發生爛豆，燒根和爛芽，甚至整罐豆芽腐爛（俗稱“爛缸”），造成嚴重損失。再者，這類容器保溫能力差，室內四季都要爐火補溫，而且還必須有恰當的保溫措施，即曾加費用開支，又加大勞動強度，同時煤炭燃燒釋放出來的氣體及爐渣，爐灰嚴重影響室內的衛生，致使工作環境惡化，對操作管理人員的身體健康會造成不同程度的損害。以缸，盆，瓦罐生產豆芽，如欲形成日生產5千克種豆的生產流水線，就需要配備30個缸，按每個缸45元計算，僅此項投資就需要1350元，而且缸多沖水難以統一，影響豆芽質量，而且費工費時，增大了勞動強度。
<2>采用自動控溫豆芽機生產：
賣豆芽機套件和制造培育機箱等需要上千元，甚至上萬元，現在很多地方電力不足，經常停電，生產中如果沒有電，就無法保證正常共給適宜的溫度，致使整箱豆芽質量次劣，難以銷售，更不要說因耗電而造成產品成本偏高的問題了。
<3>傳統生產豆芽需要熟練的生產技術：
很多生產者由于技術不精，所生產的豆芽色澤差，尤其是根基部發紅，發黑，發暗，根須較長，柴筋多（即粗纖維多），造成食用率低，爽口性差，筒花大（即上層豆芽菜細長，子葉多），作為商品菜出售，在市場上缺乏競爭力。
（二）食用傳統方法生產的豆芽的害處
有些不法商販，由于了解生產豆芽的種種優勢，而且利潤巨大，但是，沒有科學的生產技術。起了壞心，購買化工用的所謂“豆芽素”，用了此藥以后，生產的豆芽，色澤鮮亮，白嫩爽口，而且保鮮時間長，人一但食用了這種豆芽，對人體傷害極大，可是現在還有很多消費者不懂，還在購買。望廣大消費者向有關部門，積極參與舉報此類現象，購買綠色無公害的優質豆芽菜。
本人從事豆芽生產銷售多年，經驗豐富，總結出一套袋生豆芽科學新技術，徹底解決了其它方法存在的容積小，產量低，質量差，保溫難，消毒滅菌難以徹底等許多問題，確系當今各地群眾公認的目前最為先進，最為理想的生產技術。最顯著的特點有以下四點：
<1> 投資少，一般家庭都可以做：
欲形成5公斤種豆的流水作業線，按材料現價，全套工具設施也不過幾十元，而日下10公斤種豆或日產250-300公斤優質商品豆芽，其工具設備投資也不過幾百元，而且可多年使用。
<2>生產周期短，經濟效益高：
如用10公斤種豆生產綠豆芽，96小時可穩長到80-100公斤，120小時可穩長到120-180公斤，按每公斤種豆最保守的產量 12公斤，以及每公斤豆芽售價3元計算，除去10公斤種豆用款50元（按綠豆目前最高價格5元每公斤）和水費等，最低也可穩賺310元。如搞批發的話，以100公斤種豆為例，利潤大的驚人！
<3>省工省力省費用，易操作：
利用袋生豆芽新型科學技術，一個人就可以操作完成生產出優質的商品豆芽。冬季不用爐火加溫。
<4>產量高，易銷售，四季供不應求：
用該技術生產的豆芽，每批都能達到最佳商品標準，乳白晶瑩，粗胖脆嫩，香甜多汁，無綠葉紅頭，無尾須側根，吃時無粗纖維感和豆芽青生味。這種豆芽，不僅普通家庭紅白喜喪，動工蓋房，逢場過會爭相訂購，各個飯店食堂，上至雅座炒盤，下到燜燴餅條，均很受歡迎。
<1>我國國民生活現狀:
隨著我國人民群眾生活水平的提高，飲食從溫飽型向營養型保健型轉化，對食品的營養標準和要求也越來越講究。
<2>豆芽的營養和好處:
豆芽是我國傳統的室生蔬菜，營養豐富，鮮嫩可口，含有人體所需要的氨基酸，維生素，碳水化合物和多種無機鹽，適當的吃一些豆芽菜，能夠有效的預防衰老和動脈硬化等癥。<1>美國德克薩斯州荷斯頓研究所的實驗結果表明：豆芽所含的葉綠素能防治直腸癌和其他一些癌變。<2>瑞典食品專家的研究表明：豆芽中的維生素B12,比原豆種曾加10倍，對人體的神經和肝臟有重要作用，經常食用豆芽菜還能保護皮膚和微血管，降低血漿膽固醇中的飽和脂肪酸，預防痔瘡。
<3>生產豆芽的好處:
豆芽是人們生活中十分喜愛的新鮮蔬菜之一，生產豆芽不占用耕地，不需要強勞力，一般人員都能生產，本小利大，見效快，從下種到收獲僅需四五天的時間，如果生產“黃豆芽嘴”的話，僅需要一天半到兩天就可以上市銷售，生產豆芽不受季節限制，不用擔心旱澇災害，一年四季隨時隨地都可以生產，對蔬菜供應添缺補淡起到一定的積極作用。
<4>生產豆芽的利潤：
以一個家庭小作坊為例，使用我們的袋生豆芽新型科學技術生產豆芽，如用10公斤種豆生產綠豆芽，96小時可穩長到80-100公斤，120小時可穩長到120-180公斤，按每公斤種豆最保守的產量 12公斤，以及每公斤豆芽售價3元計算，除去10公斤種豆用款50元（按綠豆目前最高價格5元每公斤）和水費等，最低也可穩賺310元。如搞批發的話，以100公斤種豆為例，利潤大的驚人！
（二）豆芽菜的發展前景：
隨著市場對豆芽需求量的不斷增大，對豆芽的質量和品位不斷提高的要求，我國的豆芽生產逐步走向規?；?，系列化和程序化。從事豆芽生產的人員不在局限于少數菜農或專業戶。廣大農民和下崗職工，待業青年以及退休人員也積極的搞起了豆芽生產。豆芽生產工業正在逐步向知識型，科學型發展。
傳統生產豆芽的弊端和豆芽食用后的害處
（一）傳統生產豆芽的弊端
<1>傳統的容器生產：
是以缸，盆，瓦罐做容器，每個直徑35厘米的罐子僅能下種豆1.5-2千克，不適合大批量生產，而且缸，盆，瓦罐有滲透病毒的缺陷，又不易清洗，滅菌和消毒，經常發生爛豆，燒根和爛芽，甚至整罐豆芽腐爛（俗稱“爛缸”），造成嚴重損失。再者，這類容器保溫能力差，室內四季都要爐火補溫，而且還必須有恰當的保溫措施，即曾加費用開支，又加大勞動強度，同時煤炭燃燒釋放出來的氣體及爐渣，爐灰嚴重影響室內的衛生，致使工作環境惡化，對操作管理人員的身體健康會造成不同程度的損害。以缸，盆，瓦罐生產豆芽，如欲形成日生產5千克種豆的生產流水線，就需要配備30個缸，按每個缸45元計算，僅此項投資就需要1350元，而且缸多沖水難以統一，影響豆芽質量，而且費工費時，增大了勞動強度。
<2>采用自動控溫豆芽機生產：
賣豆芽機套件和制造培育機箱等需要上千元，甚至上萬元，現在很多地方電力不足，經常停電，生產中如果沒有電，就無法保證正常共給適宜的溫度，致使整箱豆芽質量次劣，難以銷售，更不要說因耗電而造成產品成本偏高的問題了。
<3>傳統生產豆芽需要熟練的生產技術：
很多生產者由于技術不精，所生產的豆芽色澤差，尤其是根基部發紅，發黑，發暗，根須較長，柴筋多（即粗纖維多），造成食用率低，爽口性差，筒花大（即上層豆芽菜細長，子葉多），作為商品菜出售，在市場上缺乏競爭力。
（二）食用傳統方法生產的豆芽的害處
有些不法商販，由于了解生產豆芽的種種優勢，而且利潤巨大，但是，沒有科學的生產技術。起了壞心，購買化工用的所謂“豆芽素”，用了此藥以后，生產的豆芽，色澤鮮亮，白嫩爽口，而且保鮮時間長，人一但食用了這種豆芽，對人體傷害極大，可是現在還有很多消費者不懂，還在購買。望廣大消費者向有關部門，積極參與舉報此類現象，購買綠色無公害的優質豆芽菜。
本人從事豆芽生產銷售多年，經驗豐富，總結出一套袋生豆芽科學新技術，徹底解決了其它方法存在的容積小，產量低，質量差，保溫難，消毒滅菌難以徹底等許多問題，確系當今各地群眾公認的目前最為先進，最為理想的生產技術。最顯著的特點有以下四點：
<1> 投資少，一般家庭都可以做：
欲形成5公斤種豆的流水作業線，按材料現價，全套工具設施也不過幾十元，而日下10公斤種豆或日產250-300公斤優質商品豆芽，其工具設備投資也不過幾百元，而且可多年使用。
<2>生產周期短，經濟效益高：
如用10公斤種豆生產綠豆芽，96小時可穩長到80-100公斤，120小時可穩長到120-180公斤，按每公斤種豆最保守的產量 12公斤，以及每公斤豆芽售價3元計算，除去10公斤種豆用款50元（按綠豆目前最高價格5元每公斤）和水費等，最低也可穩賺310元。如搞批發的話，以100公斤種豆為例，利潤大的驚人！
<3>省工省力省費用，易操作：
利用袋生豆芽新型科學技術，一個人就可以操作完成生產出優質的商品豆芽。冬季不用爐火加溫。
<4>產量高，易銷售，四季供不應求：
用該技術生產的豆芽，每批都能達到最佳商品標準，乳白晶瑩，粗胖脆嫩，香甜多汁，無綠葉紅頭，無尾須側根，吃時無粗纖維感和豆芽青生味。這種豆芽，不僅普通家庭紅白喜喪，動工蓋房，逢場過會爭相訂購，各個飯店食堂，上至雅座炒盤，下到燜燴餅條，均很受歡迎。